Хлеб из цельнозерновой муки без дрожжей, на быстрой кефирной закваске, с изюмом и кориандром.

Купили кефир, чтобы взять его на дачу, но забыли пакет дома, вернулись через день домой, а пакет то вздулся! Испечь блинов – была первая мысль, а потом решила поэкспериментировать, если бы результат разочаровал – не жалко было бы и выбросить прокисший кефирный кирпичик, но хлеб получился славный, немного тяжёлый, но так ведь и не капли дрожжей в тесте! Ингредиенты: Для быстрой закваски: - , Кефир кислый (у меня 3,2% «Домик в деревне»)** - 1,5стакана, Мука цельнозерновая - 8ст.ложек с большой горкой , Закваска. - вся, Вода питьевая - 200мл., Мука цельнозерновая 6-8ст.ложек с горкой. - 6-8ст.ложек с горкой., Сахарный песок - 1ст.ложка., Соль - 1ч.ложка., Кардамон - 1ч.ложка с горкой., Кориандр целый - 1чайная или столовая ложка, в зависимости от ваших предпочтений, Изюм тёмный - 2 большие горсти., ** 1,5стакана свежего кефира оставить при комнатной температуре на сутки. - , Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕