Стейк Рибай / Королевский толстый край

СТЕЙК РИБАЙ ? ✅ Ингредиенты: ? Стейк из говядины - 300 гр; ? Розмарин свежий - 1 ветка; ? Чеснок - 2 зуб.; ? Сливочное масло ~ 100 гр; ? Соль/перец - по вкусу; ✅ Пикантное масло для заправки: (по рецепту Константина Ивлева) ? Сливочное масло - 150 гр; ? Чеснок - 2 зуб; ? Панировочные сухари - 60 гр; ? Петрушка - 30 гр; ? Розмарин свежий - 1 ветка; ? Соль - по вкусу. Приготовить стейк можно одинаково как на гриле, так и на хорошо разогретой домашней сковороде. Легче запомнить, чего не нужно делать: - не начинайте жарить холодное мясо, ему нужно дать дойти до комнатной температуры; - не стоит долго томить или жарить на слабом огне, чтобы не выпарить возникающий внутри сок; - не нарушать целостность стейка всевозможными проверочными надрезами; - при жарке мяса на сковороде я рекомендую добавлять свежемолотый перец в конце, соль добавлять можно в любой момент; - при жарке на гриле перец можно добавить вначале: огонь поможет раскрыть все вкусовые ноты продукта. ? Жми на ракету, если понравился рецепт и делись этим видео с друзьями! ? Кстати, на моём канале ещё много интересных рецептов, которые точно получатся с первого раза, потому что я всегда максимально подробно показываю и рассказываю процесс приготовления! Не забудь подписаться на лучший кулинарный канал - CHEF.VIBE и нажать на колокольчик, чтобы не пропускать новые рецепты! ? ПРИЯТНОГО ПРОСМОТРА И АППЕТИТА! #chefvibe