Салат «Муравейник» с курицей и картофельной соломкой

Ингредиенты: куриное филе — 380 г; помидор — 1 шт.; огурец свежий — 1 шт.; твёрдый сыр — 40 г; чеснок — 2 зубчика; майонез — 100 г; картофель — 3 шт.; масло подсолнечное рафинированное — 100 мл; лук зелёный — 1 пучок; соль — по вкусу; вода (для отваривания курицы) — 500 мл. Приготовление: Отварить куриное филе в подсоленной воде в течение 20–25 минут, затем оставить остывать прямо в бульоне. Когда куриное мясо остынет, нарезать его кубиками и переложить в глубокую миску. Добавить к курице нарезанный кубиками помидор и очищенный от кожуры и натёртый на тёрке для корейской моркови свежий огурец. Добавить твёрдый сыр, натёртый на крупной тёрке, и зубчики чеснока, пропущенный через пресс. Салат посолить по вкусу, заправить майонезом и перемешать. Картофель почистить и натереть на тёрке для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой. Промыть картофельную соломку в нескольких водах, затем просушить на чистом кухонном полотенце. В глубокой посуде разогреть подсолнечное масло. Несколькими партиями обжарить в масле картофельную соломку до румяного цвета. По мере обжаривания выкладывать картофельную соломку на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. В глубокую миску или другую форму, напоминающую купол, выложить салат и перевернуть на плоскую тарелку. Засыпать со всех сторон и сверху салат картофельной соломкой, а также украсить нарезанным косыми колечками зелёным луком. Спасибо, что смотрите нас! Подписывайтесь, комментируйте, ставьте лайки и ракеты, жмите...