Паста карбонара по-домашнему!

Паста карбонара без яичного желтка по-домашнему! Хотите приготовить настоящую карбонару у себя на кухне, но боитесь, что рецепт слишком капризный? В этом видео я покажу, как сделать вкусную пасту карбонара в домашних условиях — без редких ингредиентов и сложных техник. Для приготовления пасты понадобится: Фетучини - 450 гр. Бекон сырокопченый - 300 гр. Сыр - 300 гр. Шампиньоны - 450 гр. Сливки 10% - 600 мл. Масло сливочное - 40 гр. Чеснок (5-7 зубчиков) Соль,Перец Паприка сладкая ( по желанию) Зелень ( свежая,сухая) Как приготовить пасту: Порежьте шампиньоны тонкими ломтиками. Разрежьте бекон на 4 кусочка и положите на сковороду. Добавьте немного растительного масла и 20 граммов сливочного — и жарьте бекон, пока не появится румяная корочка. Положите туда же 4 зубчика чеснока. Добавьте шампиньоны, всё перемешайте. Продолжайте жарить, пока из грибов не выпарится вся влага. Влейте 600 миллилитров сливок, добавьте оставшийся чеснок и ещё немного сливочного масла. Посолите и поперчите по вкусу, затем всыпьте тёртый сыр и снова перемешайте. В отдельной кастрюле вскипятите подсоленную воду и положите туда фетучини. Варите 8–10 минут — до состояния «аль денте» (чтобы макароны были чуть твёрдыми внутри). Переложите готовую пасту в сковороду с беконом и грибами, аккуратно перемешайте. Накройте сковороду крышкой и оставьте на 5–10 минут, чтобы паста пропиталась вкусом. Перед подачей посыпьте блюдо тёртым сыром. Приятного аппетита!