Баклажаны рецепт. Баклажаны в духовке. Баклажаны фаршированные. Баклажаны фаршированные фаршем

Kitchen_at_home Состав: Мясной фарш 750 гр. (говядина 400 гр. + свинина 350 гр.). Баклажаны 8 шт. Рис 1 стакан. Сыр плавленый 3 шт.*90 гр. Лук 200 гр. Морковь 200 гр. Яйцо 2 шт. Чеснок 5 зубчиков. Черный перец (молотый) 1/3 ч. л. Соль, специи (по вкусу). По вкусу специи: Кориандр 1/3 ч. л. Прованские травы 1/3 ч. л. Паприка 1/3 ч. л. Для подлива: Серединки от баклажан. Томат-паста 2 ст. л. Сметана (или майонез) 3 ст. л. Соль, специи (по вкусу) Вода ≈ 700 мл. (зависит от формы) Примечание: Форма 25 х 35 см. 180 °C, около 40 минут. Всем привет! Сегодня, мы приготовим фаршированные баклажаны! Приготовление: 1. Измельчаю чеснок, нарезаю лук, натираю морковь, сыр. 2..Разрезаю баклажаны на 4-5 частей, зависит от высоты формы, вычищаю серединку ложкой. 3. В фарш добавляю лук, чеснок, морковь, сыр, специи, соль, яйцо, перемешиваю. 4. Чайной ложкой заполняю баклажаны полученным фаршем. 5. Выкладываю баклажаны в форму. 6. Готовлю подлив, серединки баклажан, вода, томатная паста, сметана, соль, специи по вкусу, измельчаю погружным блендером. 7. Верх баклажанов смазываю сметаной, заливаю подливом. 8. Ставлю баклажаны в разогретую до 180 духовку на 40 минут, смотрите по своей духовке. 9. Баклажаны готовы. Всем приятного аппетита! И до новых встреч! Примечание: Все продукты заранее подготовила, помыла, почистила. Используйте специи на свой вкус. Сметану можно заменить на майонез. Рис не вареный. Если фарш получиться суховат, можно добавить в фарш сметану ≈ 3 ст. л., если мясо...