🍕 ЧИКАГО ПИЦЦА | Самая толстая и сытная пицца в мире

Привет, народ! С вами канал «Покашеварим»! 🧑🍳 Сегодня готовим легендарную чикагскую пиццу — ту самую, что весит до 2 кг и делает нас счастливыми, несмотря на все калории! Это не пицца, а настоящий пирог с начинкой. Погнали! 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 26-28 см): Для теста: Мука - 2,5 стакана (≈ 400 г) Вода - 1 стакан (≈ 200 мл) Дрожжи - 3 г сухих Сахар - 1,5 ст.л. Соль - 1 ч.л. Масло растительное - 40 г + для смазки Для соуса: Томаты протёртые - 400 г Чеснок - 2 зубчика Оливковое масло - 2 ст.л. Орегано - 1 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Соль - ½ ч.л. Для начинки: Моцарелла - 400 г (нарезать слайсами) Чеддер - 200 г (натереть) Пепперони - 150 г Сардельки копчёные - 2 шт. Пармезан - 50 г (по желанию) 👨🍳 ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: ШАГ 1: Замес теста В тёплой воде растворить дрожжи и сахар Добавить муку, соль, масло Замесить жидковатое тесто (консистенция на грани растекания) Смазать маслом, накрыть, оставить подходить 1,5-2 часа ШАГ 2: Приготовление соуса Обжарить чеснок в масле 20 секунд Добавить орегано, прогреть Влить томаты, добавить соль и сахар Тушить 20 минут до загущения ШАГ 3: Сборка пиццы Смазать форму маслом Растянуть тесто руками по дну и бортам Выложить слоями: Моцарелла Пепперони Сардельки Чеддер Залить соусом ШАГ 4: Выпечка Поставить на нижний уровень духовки Выпекать при 230°C 20 минут Дать остыть 10-15 минут перед нарезкой 💡 ОСОБЕННОСТИ ЧИКАГО ПИЦЦЫ: ✅ Жидкое тесто — поднимается как надувной бассейн ✅ Много масла — для хрустящей корочки ✅ Слоёная начинка — сыр-колбаса-сыр ✅ Густой...