Печенье ТВОРОЖНЫЕ КОЛЕЧКИ | Слоеное, хрустящее и невероятно вкусное

Невероятно вкусные и ароматные творожные колечки. Благодаря тому, что тесто несколько раз раскатывается и посыпается мукой, печенье получается слоеным и хрустящим! Готовится такое печенье довольно просто, хотя и не очень быстро, но, поверьте, результат того стоит! Время приготовления: 120 мин. Количество порций: 36 шт Калорийность: Итого: 2562 ккал (Б- 53, Ж- 164, У- 220) На 100 гр: 390 ккал 🍡Ингредиенты: мука – 180 гр (+50 гр на присыпку) масло сливочное – 170 гр яйцо – 1 шт творог – 170 гр сахар тростниковый и белый – 80 гр соль – щепотка 🍡Приготовление: 1. В глубокой миске соединить просеянную муку с охлажденным сливочным маслом и порубить все ножом или растереть вилкой до состояния крупной крошки; 2. Добавить желток, творог (предварительно измельченный блендером или протертый через сито), перемешать и быстро собрать тесто в шар. Затем немного приплюснуть, накрыть пищевой пленкой и убрать в морозильник на 30 минут или в холодильник на 1 час; 3. Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной около 3-4 мм, обильно и равномерно присыпать мукой, сложить конвертом и убрать в холодильник на 15-20 минут или в морозильник на 10-15 минут. Повторить эту процедуру еще 2-3 раза; 4. Раскатать тесто в пласт толщиной 5-7 мм и вырезать кружочки при помощи вырубки или стакана. В середине каждого кружочка вырезать маленькие дырочки вырубкой меньшего диаметра или подходящей крышкой от бутылки; 5. Смазать колечки слегка взбитым белком, обмакнуть в сахаре и выложить на противень...