Почки с Тархуном и Помидорами! Старый русский рецепт.

Это мой любимый рецепт говяжьих почек. Почки получаются очень нежные и деликатные! Почки хорошо вымочить меняя воду каждые 4 часа (вымачивать сутки), потом проварить в течении получаса. Нарезать дольками. Лук обжарить с шампиньонами, добавить почки, тархун, чеснок, соль, перец, соленые огурцы. Залить томатным соком, добавить помидор нарезанный кружочками и потушить в течении 5 - 10 минут. Подавать с любым гарниром, но лучше с жареным картофелем. Пишите комментарии, Ваша "Душевная Кухня"!