Слоеный Краффин с творожной начинкой

Деликатеска.ру 24,8 тыс. подписчиков Соединяем воздушный слоеный круассан и нежный маффин — получаем изумительный краффин. Эта выпечка была придумана совсем недавно, но сразу завоевала популярность во всем мире. Мы приготовили свой вариант этого слоеного кекса, с творожной начинкой, из готового слоеного теста. Делимся нашим рецептом краффина и пошаговой видеоинструкцией. Все совсем не так сложно, как кажется — смотрите видео и готовьте вместе с нами! Ингредиенты: - Слоеное тесто бездрожжевое – 1 уп (300 г) - Масса творожная (у нас с изюмом и курагой) – 300 г, - Миндаль лепестки – 20 г - Сахарная пудра — 15-20 г на украшение - Форма для выпекания (у нас промасленная бумажная форма, высотой 12 см, диаметр 10 см). Приготовление: 1. Готовое тесто раскатать до толщины 3-4 мм, выложить тонким ровным слоем творожную массу, посыпать орехами. Закрутить в рулет. 2. Сделать вдоль рулета надрез, оставляя кончик ~3-4 см неразрезанным. 3. Закрутить в виде «улитки» одну половину, начинкой наружу. Затем закрутить вторую половину и выложить сверху на первую "улитку". 4. Уложить пирог в форму и дать подойти в теплом месте 20-30 минут. Выпекать в разогретой до 200С духовке 10 минут, затем убавить температуру до 180С, прикрыть фольгой и готовить еще минут 15-20. Снять фольгу и довести пирог до готовности еще минут 15. Готовность проверить деревянной шпажкой (тесто должно быть пропеченным). Готовый пирог украсить сахарной пудрой и орехами. и готовьте вместе с нами!