Багет с печенью

Печеночный багет — изобретение рачительных российских хозяек, которые придумали, как использовать оставшийся после ужина субпродукт. Печень обычно берут говяжью, а свиную, чтобы она не горчила, нужно предварительно вымочить в молоке. Если хочется получить более диетический вариант, используйте куриную или индюшиную печень. В основе теста — сыворотка и отруби, что делает выпечку более полезной и менее калорийной. В остальном процесс замеса схож с обычным дрожжевым тестом. Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Калории 196,99 кКал, Белки 9,7 грамм, Жиры 4,54 грамм, Углеводы 28,53 грамм. Продукты для рецепта Порции - 3 Говяжья печень - 350 г, Молочная сыворотка - 1 стакан = 200 г, Свежие дрожжи - 1 ст. л. = 10 г, Ржаные отруби - 3 ст. л. = 15 г, Сметана 15% жирности - 1 ст. л. = 25 г, Соль - 1 ч. л. = 7 г, Сахар - 2 ст. л. = 50 г, Растительное масло - 2 ст. л. = 34 г, Пшеничная мука хлебопекарная - 3 стакан = 390 г, Салатные листья - 1 шт. = 8 г, Огурец - 1 шт. = 120 г, Укроп - 1 веточка = 2 г, Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнением о рецепте в комментариях!