Назад в СССР Жареные пирожки с требухой

Требуха, простонародное название блюда, основой которого является говяжий рубец . Это вкусно, но не у всех хватает терпения его приготовить. Кстати, рубец пользуется популярностью в Германии, Польше. Самое знаменитое блюдо шотландской кухни - хаггис, основа которого - рубец. Запах при варке (вонища!), конечно... хм... имеет место быть. Но результат того стоит. Ингрединеты: Тесто (Получается 35 40 штук):, 7 г (2 1/4 ч. л.) сухих активных дрожжей, 1/4 стакана теплой воды, 1 стакан молока, 3 яйца, 1/2 стакана растительного масла, 2 ст. л. сахарного песка, 1 ч. л. соли, 4 стакана муки, растительное масло для жарки, Начинка:, 1 кг говяжьей требухи, 3 4 луковицы, 1 ч. л. соли, молотый черный перец, Бульон:, морковь, , сельдерей, , лук, , черный перец, , душистый перец, , гвоздика, Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕