Пирожки с требухой

Предлагаю приготовить пышные пирожки с начинкой, которую незаслуженно почти забыли. А ведь она получается светлая, плотная, очень похожая на отварное мясо, но намного дешевле. Берите идею на заметку! ?????????�???????�?�?�: Требуха500 Грамм(отварной говяжий рубец), Лук репчатый2 Штуки, Масло растительное4 Ст. ложки(для жарки), Соль5 Грамм(+ для начинки), Вода280 Миллилитров, Сахар40 Грамм, Дрожжи (живые)30 Грамм, Масло растительное без запаха110 Грамм(+ для смазывания пирогов), Яйцo1 Штука, Разрыхлитель3 Грамма, Мука500-560 Грамм, ?�?�?�???????�?????? ?�?� ?????????????�??! ?????????????�???�???�?�???? ???� ???�???�?�???�