Борщ, Ботвинья, Свекольник ??? из листьев свёклы. #Мои 100 супов/Soupe ? ? ? aux fanes de betterave

Быстрый суп из ботвы, листьев свёклы. Поджарить курицу, добавить нарезанную/натертую свежую свёклу, морковь, лук, чеснок. Обжарить немного, долить томатнй соус, томат пасту, затем кипяток или бульон. В бульон закладываем картофель и фасоль, зелень, сельдерей, фенхель, лавровый лист, специи. Когда овощи проварятся добавить порезанную ботву свёклы, лук порей. В конце зелень, по желанию варёный буряк. Суп едят в горячем и в холодном виде.