Кекс на сметане с шоколадом — рецепт вкусной выпечки в мультиварке

📌 Почему стоит попробовать: Сметана создаёт бархатистую крошку, а томление при 150°C превращает шоколад в лавовые потоки. Плотный, но нежный — как что-то из детства! 📌 Ингредиенты: Мука пшеничная - 220 г (просейте 2 раза + 1 ч.л. кукурузного крахмала) Сахар - 150 г (если заменить 50 г на коричневый → карамельные нотки) Масло сливочное 82.5% - 105 г (можно заранее достать из холодильника) Яйца C1 - 3 шт. (180 г) (комнатной температуры!) Разрыхлитель - 10 г (смешайте с мукой, чтобы не было комочков) Сметана 20% - 200 мл (только комнатной температуры!) Ванилин - 2 г (можно заменить на ванильный экстракт) Тёмный шоколад - 75 г (70% какао - темный просто лучший!) 📌 Подготовка: Растопить масло (микроволновка: 30 сек или паровая баня: 5 мин). Плитку шоколада порежьте кусочками. 📌 Подготовка теста: Смешайте яйца и сахар до однородного состояния. Всё взбивать миксером в течении 1-2 минут. Аккуратно введите тёплое масло и сметану - мешайте лопаткой. Добавьте муку + разрыхлитель просеивая в тесто - аккуратно перемешайте. Полученную массу разделим на 2 части: • 30% — оставьте белой • 70% — вмешайте ⅔ шоколада 📌 Приготовление: Смажьте чашу маслом → вылейте "светлое" тесто, после чего "тёмное". Режим «Выпечка» (150°C) 60 мин → не открывайте первые 40 мин! Дайте остыть в чаше 5-10 минут. После чего можно и доставать. Кекс на сметане с шоколадом - Готов ! 📌 Идеи для подачи: Посыпка сахарной пудрой: классика. Посыпьте сверху через ситечко. Шоколадная стружка: подчеркнут шоколадный...