Сыровяленое мясо РЕЦЕПТ ? Вяленое мясо свинина в домашних условиях.

Сыровяленое мясо РЕЦЕПТ ? Вяленое мясо свинина в домашних условиях. Технология вяления мяса – это древний способ его сохранения. Раньше, когда охотник приносил домой целую тушку животного, нужно было приготовить его так, чтобы оно "прожило" как можно дольше. Тогда-то и придумали ее сушить. Благодаря природным консервантам в виде специй и приправ, а также мерам предосторожности, у вас получится сделать вкусный и безопасный продукт. Следует помнить, что для вяления лучше покупать говядину или птицу. Если вы решили, что хотите засушить именно свинину, покупайте мясо только у проверенных поставщиков и соблюдайте технологию.