Блины с мясом Очень Вкусные❗️ (рецепт блинов и сочной мясной начинки для блинов)❗️

Рецепты - Кулинария #блинысмясом Фаршированные блины мясом по этому рецепту получаются очень вкусные. Мясная начинка сочная и нежная. **************************** Ингредиенты: 3 яйца; 1 литр жидкости (я использую молоко и воду 1:1); 400 г муки 1/2 чайная ложка соли 2 чайные ложки сахара 2 столовые ложки растительного масла. ___________ Для начинки: 400 г телятины (или говядины); 150 г сала (без шкурки); 1-2 луковицы. _____________________________________________ Пошаговый рецепт: 1. Делаю начинку для блинов. Говядину с салом отвариваю 40 минут. Затем охлаждаю и перекручиваю на мясорубке. Обжариваю на сковороде нашинкованный лук, добавляю фарш и вливаю 3 половника оставшегося от него бульона. Перемешиваю и тушу фарш на сковороде 30 минут на среднем огне. По необходимости доливаю бульон. За 10 минут до готовности солю и перчу фарш. 2. Готовлю тесто для блинов. Просеиваю муку, добавляю соль, сахар. Вбиваю яйца и вливаю молоко. Взбиваю тесто венчиком до однородности. Чтоб не было комочков. Затем доливаю воду, вновь перемешиваю тесто. Оставляю тесто настояться минут 15. И добавляю растительное масло. Перемешиваю. 3. Жарю блины на сковороде с двух сторон. 4. Фарширую блины мясом и сворачиваю. Всего получается 25 штук. Перед подачей блины обжариваю на сковороде со сливочным маслом до золотистой корочки. Готовые блины с мясом подаю со сметаной. Приятного аппетита! #блинысмясом