ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ/ПАСКА ☆ знаменитый МАЙСКИЙ КЕКС СССР☆

Как быстро и просто испечь Кулич к Пасхе по оригинальному советскому рецепту 1968 г. Раньше кекс Майский пекли и продавали исключительно перед праздником Пасхи, но куличом не называли. Кулич по этому рецепту получаеться очень вкусный, бюджетный и просто тает во рту. Отличная быстрая выпечка не только празднику но и к чаю. Ингредиенты на 1000 г готовых куличей: 562 г муки высшего сорта( в т. ч. 165 г для опары) 165 г воды; 160 г сахарного песка; 110 г маргарина; 110 г яйца ( в т.ч. для смазывания куличей 10 г+3г воды); 2 г соли; 22 г прессованных дрожжей; 4 г сахара с натуральной ванилью; ванильная сахарная пудра для посылки кулича. Кекс выпекаем из дрожжевого опарного теста. Для этого 22 г дрожжей измельчаем , всыпаем ч/л сахара и постепенно вливаем 165 г чуть теплой воды (32-34 градуса) размешиваем, добавляем 165 г просеянной муки и замешиваем тесто без комков. Выдерживаем опару в тепле (30 градусов) 40-45 минут. Маргарин, соль, сахар и ванильный сахар растираем до однородной массы, затем вливаем яйца, перемешиваем и постепенно добавляем остальную муку, замешиваем гладкое тесто минут 10 перед окончанием замеса высыпаем промытый изюм. Оставляем для брожения на 50-60 минут в тепле. Подошедшее тесто делим и раскладываем в формы и ставим в теплое место для расстойки. Как только тесто увеличится в объеме в 2-2,5 раза, смазываем смесью яйца с водой, ставим выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку в режиме верх-низ на полку чуть ниже средней. Время выпечки...