Лечо с морковью. Самый вкусный рецепт.

Приветствую всех на моём канале "Готовим Вкусно". Сегодня мы с Вами приготовим очень вкусное лечо с морковью. Попробуйте приготовить и вам точно понравится. Нам понадобится: 2,5 кг. очищенного сладкого перца (нарезать кубиками) 1,5 л. томатного сока (свежие томаты пропустить через мясорубку) 900 гр. очищенной моркови (натереть на крупной терке) 180 гр. сахара 160 гр. растительного масла 55 гр. соли 2/3 ч. л. (без горки) черного молотого перца 3-4 шт. лаврового листа 60 мл. уксуса 9% Приготовление: Морковь обжарить на растительном масле до мягкости. Смешать в кастрюле сладкий перец, томатный сок, соль, сахар, молотый перец и лавровый лист. Поставить на огонь. После того, как закипит, варить приблизительно 15-20 минут на среднем огне до разваривания перца (он должен стать мягким, но кожура не должна отделяться от мякоти,иначе Вы его переварили). Вылавливаем из лечо лавровый лист, он больше не нужен. Весь аромат он отдал. Когда перец будет готов, выкладываем в кастрюлю морковь, перемешиваем, доводим до кипения и добавляем уксус, перемешаем. Закатать готовое лечо в стерилизованные банки. Укутать чем-нибудь теплым и оставить до полного остывания. Приятного аппетита! Подписываемся на мой канал, ставим лайк, комментируем и не забываем нажать колокольчик, чтобы не пропустить моё новое видео.