Эффектно украсить ТОРТ: Карамель и Шоколад с водой

В этом видео я покажу как делать эффектный декор для праздничного торта Тортомания в Телеграмм (Дополнительный материал для обучения и работы) Подписаться- Кондитерская группа в телеграмм ( Живое общение с практикующими кондитерами) Подписаться- Рецепт карамели 90г- сахар 70г- сироп глюкозы 20г- вода Уваривать до 145* Порция рассчитана на этот декор Хранить карамельный декор можно в пищевой пленке в помещение или в холодильнике системы Ноу фрост Для шоколадного декора я взяла 30г шоколада магазинного, можно кондитерский и приблизительно 6,8 капель воды Нужно соединить и смешать до загустения Делайте порцию только на один раз употребления, так как после этого растопить повторно шоколад будет не возможно Приятного просмотра!