Простой способ приготовления ХЕ из щуки. Астраханский рецепт ХЕ

Рецепт приготовления Хе из щуки. Простой и быстрый рецепт хе из щуки можно применять как в домашних условиях, так и на природе, прямо у реки, например, во время рыбалки. Главное, чтобы под рукой была чистая вода. Ингредиенты: щука свежая – 1 кг морковка – 1 шт лук – 1 шт чеснок – 3 зубчика уксус – 1 столовая ложка масло растит. – 50 мл Чёрный молотый перец – чайная ложка соль – по вкусу Пошаговое приготовление: Щуку помыть, выпотрошить и удалить плавники и голову. Разделать ее очень аккуратно, чтобы не пораниться и не раздавить мягкое филе. Удалить костяк и ребра, вынуть косточки. Нарезать рыбу кусочками – длинными полосками по 1 сантиметру в ширину. Чеснок почистить и натереть или нарубить как можно мельче. Смешать его с уксусом и вылить к рыбе. Хорошо втереть маринад в щуку. Поместив миску в целлофановый пакет, отправить филе в прохладное место на 1-2 часа, чтобы рыба промариновалась. Морковь помыть и почистить, нарезать тонкими ломтиками, приправить перцем и кориандром и оставить мариноваться около 1 часа. Чтобы определить готовность щуки, следует посмотреть на ее цвет. Рыба может употребляться в пищу, если она слегка посветлела. Луковицы почистить и, сполоснув в воде, нарезать тонкими кольцами. Дать ингредиентам напитаться соками друг друга еще в течение одного часа. Хе из щуки полностью готово. #ХЕ