ТОРТ АПШЕРОН. Известный торт из Баку.

ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на наших видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку. Канал детей "Танюшина Кухня": Мой канал на Фейсбуке: Рецепт теста: Белково-сахарная смесь: 210 гр белка (от 6-ти крупных яиц), 90 гр сахара (мелкого), щепотка соли, щепотка лимонной кислоты. Сухая смесь: 160 гр орехов, 45 гр муки, 55 гр сахарной пудры, 75 гр сахара. Температура выпечки 120 градусов, время 2 - 2.5 часа. Диаметр торта 22 см., высота торта с украшением 7 см. Вес торта 1.2 - 1.3 кг. Рецепт крема: 6 желтков (120 гр), 150 гр сахара, 50 гр крахмала (кукурузного), 400 мл молока, щепотка соли, 1 ч. ложка ванильного сахара, 300 гр масла (82-83 % жирности). Ingredients:         Protein-sugar mixture: 210 g of protein (from 6 large eggs), 90 g sugar (small), a pinch of salt, a pinch of citric acid.            Dry mix: 160 gr nuts 45 g flour 55 g icing sugar, 75 grams of sugar.           Cream Recipe: 6 yolks (120 gr), 150 g sugar 50 grams of starch (corn), 400 ml of milk a pinch of salt, 1 teaspoon vanilla sugar 300 g of oil (82-83% fat content).