04. Ставим сахарную брагу. БЕСПЛАТНЫЙ КУРС САМОГОНОВАРЕНИЯ ОТ САМОГОН ТВ

00:00:05 Введение и подготовка • Начинаем ставить брагу, используя воду из бутылки или ключевую воду. • Для маленькой бутылки 19 литров нужно 4 кг сахара, для большой 32-литровой - 6 кг. • Важно проверять вес сахара, чтобы избежать обмана. 00:01:33 Гидромодуль и дрожжи • Гидромодуль: на 1 кг сахара нужно 2.5-4 литра воды в зависимости от типа дрожжей. • Турбо дрожжи требуют 2.5 литра воды, сухие спиртовые - 3 литра, хлебопекарные - 4 литра. • Турбо дрожжи могут дать до 21% спирта, сухие спиртовые - до 15%, хлебопекарные - до 14%. 00:04:10 Подготовка емкости и воды • Тщательно моем емкость для браги. • Наливаем половину горячей воды, чтобы растворить сахар. • Доводим температуру до 25 градусов, чтобы дрожжи чувствовали себя комфортно. 00:07:08 Внесение дрожжей • Температура внесения дрожжей должна быть 22-30 градусов. • Рассыпаем дрожжи по поверхности сусла и даем им 3-5 минут для активации. • Закрываем емкость крышкой с гидрозатвором и наблюдаем за брожением. 00:08:57 Процесс брожения • Дрожжи перерабатывают сахар в углекислый газ и спирт. • После завершения брожения ждем 1-2 дня для осветления браги. • Переставляем емкость в удобное место для слива браги. 00:10:18 Дополнительные советы • Разбраживайте сухие спиртовые и хлебопекарные дрожжи перед внесением. • Контролируйте температуру браги, особенно в первые два дня брожения. • Следите за сроком годности дрожжей и условиями их активации. 00:12:09 Ошибки подготовки браги • Неправильно врезанный кран может привести к...