Чувашская Кухня — Хуран Кукли (Вареники)

В этом видео расскажу и покажу рецепт Чувашского национального блюда Хуран кукли(Вареники) Рецепт:Замесить крутое тесто. Соль в тесто ввести по вкусу, выдержать 30-40 минут в холодильнике. (На 10 гр. Теста, 11 гр.начинки. на 1 шт.). Опускаю в подсоленную воду и варят 5-7 минут на слабом огне. При слабом кипении. Готовые хуран — кукли (вареники) подают со сливочным маслом и со сметаной.Начинка:Зеленый лук(мелко шинкованный) замешиваем с протертым творогом, добавляем растопленное масло с сырым яйцом и солью.