НЕ ПОКУПАЙ - ДЕЛАЙ САМ! Домашняя Тушенка из курицы БЕЗ АВТОКЛАВА - рецепт для ленивых

Давайте приготовим домашнюю куриную тушенку без автоклава. Я называю этот вариант «ленивым», потому что здесь не требуется сложная подготовка: получается удобная мясная заготовка, которую можно использовать в самых разных блюдах. Такая тушенка хорошо подходит для домашнего запаса, когда хочется быстро приготовить обед или ужин без долгой возни на кухне. Я готовлю ее из курицы, тщательно подготавливаю мясо и раскладываю по небольшим банкам. В результате получается порционная заготовка, которую удобно хранить в прохладном месте и использовать по мере необходимости. Домашняя тушенка из курицы получается универсальной: ее можно подать как самостоятельное блюдо, дополнить привычным гарниром или использовать для приготовления первого блюда. Мне нравится такой способ еще и своей практичностью. Один раз потратив время на приготовление, потом можно значительно быстрее собрать полноценный домашний обед. Куриная тушенка хорошо подходит для тех случаев, когда нужно приготовить что-то простое и сытное без большого количества дополнительных продуктов. В процессе приготовления я отдельно использую мясные части курицы, а оставшиеся кости и части тушки не выбрасываю. Из них можно приготовить насыщенный домашний бульон, который станет хорошей основой для супа. Получается практически безотходная заготовка, что особенно удобно при покупке целых кур. Для приготовления я использую банки с винтовыми крышками и внимательно слежу за тем, чтобы мясо было уложено аккуратно, без лишних пустот.