Кабачковая икра на зиму без моркови. Самая лучшая кабачковая икра.

кабачки (уже без хвостиков) - 3 кг лук репчатый - 500 г томатная паста - 200 г масло растительное без запаха - 150 мл майонез - 200 мл (можно заменить 150 мл растительного масла) сахар - 100 г соль - 50 г перец молотый - 1/2 чайной ложки (можно больше) уксус 9% - 40 мл по желанию можно добавить чеснок