Как меняется хлебопекарный рынок? Максим Котик, Abat

🥐В студии Modern Bakery | Confex | Gotovo – Максим Котик, заместитель генерального директора по маркетингу группы компаний Abat. Abat – постоянный экспонент Modern Bakery | Confex | Gotovo, крупнейший отечественный производитель профессионального оборудования для комплексного оснащения предприятий общественного питания, торговли и индустрии гостеприимства; технический партнер выставки Modern Bakery | Confex. Обсудили с Максимом, какие изменения произошли на хлебопекарном рынке, какое оборудование сейчас наиболее востребовано и узнали, что компания Abat представили на Modern Bakery | Confex 2026. #оборудование 📌В этом выпуске: 00:00 – О спикере 00:28 – Как меняется хлебопекарный рынок и как Abat адаптируется к изменениям? 01:23 – Автоматизация технологических процессов 02:28 – Запрос на максимально простое управление 03:28 – Роль оборудования в решении проблемы дефицита кадров 04:40 – Что сейчас востребовано? 05:56 – Что компания представила на Modern Bakery | Confex | Gotovo 2026? 07:46 – Преимущества оборудования Abat 08:44 – Впечатления от участия в Modern Bakery | Confex | Gotovo 2026 🥐 Modern Bakery | Confex | Gotovo