Высокая кухня с Антоном Ивницким ДНК вкуса #шеф #ресторан #АнастасияКиреева #horeca

ДНК вкуса — это подкаст о людях, которые создают гастрономическую культуру и индустрию гостеприимства. Как прийти в высокую кухню с нуля и построить карьеру шеф-повара? В этом выпуске «ДНК Вкуса» — большой разговор с Антоном Ивницким о пути в ресторанной индустрии, высокой кухне, обучении у известных шефов, работе в Москве, гастрономии и любви к своему делу. Антон рассказывает, почему начал карьеру повара в 29 лет, как чистка лука стала началом профессионального пути и что на самом деле стоит за высокой кухней. #ДНКВкуса Здесь вы увидите откровенные интервью с рестораторами, шеф-поварами, предпринимателями и владельцами успешных проектов. Мы говорим о ресторанном бизнесе, сервисе, развитии брендов, управлении командами, поиске идей и о том, какой путь проходит каждый проект от мечты до признания.Если вам интересны ресторанный бизнес, HoReCa, гастрономия, предпринимательство, сервис и истории успеха — добро пожаловать на канал «ДНК вкуса». Киреева