Нежное десертное лакомство без выпечки 🥛🍰

Лёгкий в приготовлении десерт с кокосовыми нотками и цитрусовым ароматом — не требует выпечки и готовится из простых ингредиентов. Ингредиенты: Для основы: кокосовые хлопья — 1,5–2 стакана (около 120–160 г); молоко — 800 мл; сахар — 50 г; пшеничная мука — 150 г; сливочное масло — 50 г; ванильный экстракт или ванильный сахар — ⅓ ч. л. (или 5 г). Для крема: сливки 33 % — 200 мл; апельсины — 2 шт. (сок и цедра); яйца — 2 шт.; сахар — 60 г; кукурузный крахмал — 20 г. Приготовление: 1. Приготовление основы: В кастрюле смешайте молоко, сахар, муку и сливочное масло. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая венчиком, доведите до загустения (смесь должна напоминать густой пудинг). Добавьте ванильный экстракт и кокосовые хлопья, тщательно перемешайте. Снимите с огня и дайте немного остыть. Распределите массу по формочкам или в одну большую форму. Разровняйте поверхность. Уберите в холодильник на 30–60 минут для застывания. 2. Приготовление крема: С апельсинов снимите цедру (только оранжевый слой) и выжмите сок (должно получиться около 100 мл). В миске взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены. Добавьте кукурузный крахмал и перемешайте до однородности. В отдельной кастрюле нагрейте апельсиновый сок, не доводя до кипения. Тонкой струйкой влейте горячий сок в яичную смесь, постоянно помешивая (это называется «темперирование яиц»). Перелейте смесь обратно в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Варите, непрерывно помешивая венчиком, пока крем не загустеет (около 3–5...