Тушеная лосятина - рецепт вкусного ужина в мультиварке

📌 Почему стоит попробовать: Во-первых, это уникальный, насыщенный и слегка сладковатый вкус, не сравнимый с привычной говядиной или свининой. Во-вторых, это мясо – рекордсмен по пользе: невероятно постное, богатое белком, железом и витаминами группы B, при этом с низкой калорийностью. И, наконец, мультиварка превращает потенциально жесткое мясо в тающее во рту удовольствие без лишних хлопот – настоящая магия медленного томления. 📌 Ингредиенты: Лосятина (лопатка, шея, бедро) - 700г (Важно! Вымачивать от 1 часа до 12 часов (см. подготовку). Чем старше зверь, тем дольше.) Лук репчатый - 200г (Классика – полукольца или кольца) Чеснок - 5г (1-2 зубка) (Давить или мелко рубить? Давить – ароматнее!) Кедровые орехи - 10г (1 ст.л.) (Слегка прокалите на сухой сковороде до золотистости для усиления орехового вкуса.) Масло растительное - 30мл (2 ст.л.) (Подсолнечное, рапсовое или нейтральное оливковое.) Вода (или бульон) - 150мл (Замените часть воды красным сухим вином или мясным/овощным бульоном для сложности вкуса.) Соль - 1ч.л. (Солить лучше в конце тушения, пробуя!) Специи - по вкусу (Классика: Черный перец горошком (4-5 шт.), лавровый лист (1-2 шт.), клюква (5-7 ягод).) 📌 Подготовка: Положите лосятину в глубокую миску, залейте холодной водой так, чтобы мясо было полностью покрыто. Меняйте воду каждые 1-2 часа. Минимум – 1 час, оптимально – 6-8 часов, для старого мяса или сильного запаха – до 12 часов. Если присутствует специфический запах дичи, добавьте в воду 1 чайную ложку...