Щука в сметане - рецепт вкусной рыбки в мультиварке

📌 Почему стоит попробовать: Во-первых, мультиварка – идеальный инструмент для щуки: деликатное томление не даст нежному филе развариться или стать сухим. Во-вторых, рецепт требует минимум ингредиентов и усилий – идеален для буднего дня. В-третьих, сметанный соус с луком – это классика, которая никогда не подведет, подчеркивая вкус рыбы, а не перебивая его. Здорово, сытно и невероятно вкусно! 📌 Ингредиенты: Филе щуки - 600 г (берите свежее. Проверьте на мелкие кости! ) Лук репчатый - 200 г (мелкая шинковка – залог быстрой карамелизации и насыщенного соуса. Но можно и крупно, если хотите "картинку") Сметана 20% - 100 мл (жирность важна! 20% минимум для кремовой текстуры. Не берите обезжиренную.) Вода - 100 мл (или замените на рыбный бульон для нежности соуса) Растит. масло - 30 мл (для жарки лука.) Соль - 1ч. л. (начните с 1 ч. л., попробуйте соус перед финалом и досолите при необходимости.) Специи (опц.) - по вкусу (черный перец, сушеный укроп) 📌 Подготовка: Тщательно проверьте филе на мелкие кости (особенно вдоль линии разреза). Промокните бумажным полотенцем. Нарежьте средними кубиками (3-4 см) - при тушении не развалятся. Очистите и мелко нашинкуйте лук. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки влейте растительное масло, выложите нашинкованный лук. Установите режим «Жарка» (160°C) на 10 минут. Жарьте, периодически помешивая (раз в 2-3 минуты), до мягкости и легкой золотистости. К луку добавьте кусочки щуки. Равномерно распределите. Сверху полейте сметаной, влейте воду (или...