Томатный соус с базиликом - основа для болоньезе | Заготовки на зиму своими руками

Пропорции: ▫️помидоры - 3 кг ▫️лук репчатый - 500 г ▫️базилик - 100 г ▫️петрушка - 100 г ▫️чеснок - 1 головка ▫️томатная паста - 70 г ▫️соль - 2 ст.л ▫️сахар - 5 ст.л ▫️растительное масло - 50 мл ▫️уксус 9% - 1 ст.л ▫️перец черный молотый - по желанию Способ приготовления: Пропускаем томаты через мясорубку. Перекладываем в кастрюлю и варим на медленном огне 2,5 часа. Нарезаем лук кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Срезаем у зелени жесткие стебли и нарезаем. Чеснок очищаем. Готовые ингредиенты измельчаем в комбайне. Спустя 2,5 часа добавляем в кастрюлю томатную пасту, соль, сахар, содержимое чаши блендера, масло и уксус (перец - по желанию). Варим 15 минут. Раскладываем соус по стерильным банкам. Ставим вверх дном под полотенце до полного остывания. Ставьте лайк, если было полезно. Вам все равно, а мне приятно! Подписывайтесь на канал «Индирка Хомячит» и не забывайте нажать на колокольчик, чтобы не пропустить все самое вкусное! #заготовки