Индийские слоёные лепёшки парата: тонкие и мягкие, как в ресторане

Освойте рецепт индийских тонких и мягких лепёшек парата! Это простое блюдо подойдёт для завтрака, обеда, ужина или в дополнение к любому карри. Используя доступные ингредиенты и правильную технику, вы сможете насладиться аутентичными индийскими лепёшками румали паратха у себя дома. 🔥 Подавайте горячими! Ингредиенты: вода — ½ стакана; растительное масло — 1 ст. л. + 2 ст. л. (для смеси); сахар — 1 ч. л.; соль — ½ ч. л.; мука — 1¼ стакана; кукурузный крахмал — 2 ст. л. Способ приготовления: В ёмкости смешать воду, 1 ст. л. растительного масла, сахар и соль. Тщательно перемешать. Добавить муку и замесить тесто. Смазать тесто небольшим количеством масла, оставить на 10 минут. Приготовить смесь для обработки теста: смешать 2 ст. л. растительного масла и 2 ст. л. кукурузного крахмала. Нанести полученную смесь на тесто, затем сложить его согласно демонстрируемой технике. Оставить на 2 минуты. Аккуратно раскатать тесто в тонкую лепёшку. Обжарить на среднем огне с обеих сторон до золотисто‑коричневого цвета. Подавайте парата горячими — идеально в сочетании с карри или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита! #рецепты