Пробую приготовить плов с индейкой и обычным рисом! Спойлер вкусно! рецепт

Пробую приготовить плов с индейкой и обычным рисом! Спойлер вкусно! рецепт Ингредиенты: ≈ 1,5 кг мякоти бедра индейки 700 г. риса 600 г. лука 600 г. моркови 7 зуб чеснока ≈ 100 г. курдючного жира ≈ 100 г. растительного масла Вода Специи: соль, смесь для плова, (острый перец по желанию) Приготовление: 1. Для начала нарежем мясо на небольшие куски, лук нарежем полукольцами, морковь нарезаем соломкой. Рис отправляем под проточную холодную воду промываться; 2. В казан сразу отправляем растительное масло и курдючный жир, как жир растопился, достаём его остатки и отправляем обжариваться наше мясо, как мясо подрумянилось со всех сторон(и вся вода выпарилась) добавляем лук, как лук подзолотился (примерно 7-10 минут) добавляем морковь и следом за ней очищенный чеснок, обжариваем примерно ещё 10 минут и заливаем кипятком, добавляем соль и смесь специй для плова, и острый перец по желанию. Вода должна покрывать все продукты в казане. Важный момент специй нужно добавить больше, потому что в конце рис возьмёт на себя часть специй и в итоге получится то что надо, то есть зирвак должен быть чуть-чуть более насыщеннее чем вы бы стали это есть.( от зирвака зависит будущий вкус плова); 3. Накрываем крышкой и тушим наш зирвак примерно 30 минут; 4. Я тушил 30 минут, (рис все это время был под проточной водой) как только промыли рис отправляем его в казан, если нужно то подливаем воду(мне не понадобилось подливать), и ждём пока рис впитает весь зирвак. Ложкой делаем отверстия, чтобы вода...