Плов в сковороде - рецепт рассыпчатого домашнего плова на плите. Потрясающее блюдо восточной кухни!

Вокруг плова всегда много споров, как его готовить и каким должен быть правильный плов? Мой ответ - домашний плов должен быть вкусным. По этому простому рецепту плов в сковороде получается всегда и главное он вкусный! Итак, как приготовить плов? Из ингредиентов для рецепта рассыпчатого плова со свининой в сковороде потребуется: рис - 500 гр мясо - 500 гр вода - 1000 мл морковь - 500 гр лук - 400 гр подс.масло - 100 мл чеснок - 1 головка соль - 1 ст.л куркума - 1 ч.л. паприка - 1 ч.л. зира - 1,5 ч.л красный перец - 1/4 ч.л. зелень - по вкусу Главный секрет рассыпчатого плова на плите - это правильная пропорция ингредиентов, а именно по 1 части риса, мяса и моркови, 2 части воды, 0,8 частей лука и 0,2 части подсолнечного масла. По этой пропорции можно рассчитать любое количество ингредиентов на плов. Для плова по этому рецепту я пробовала разные виды мяса: и говядину и курицу, получается одинаково вкусно, сейчас взяла свинину. Способ приготовления не будет отличатся от выбранного вида мяса. Мне потребовалось 20 минут на приготовление риса. Снимаем крышку, выключаем огонь, откладываем чеснок на тарелочку и перемешиваем плов. Мммм… какой аромат. Посыпаю сверху зеленью и даю настояться под крышкой ещё минут 20. Когда плов в сковороде немного остыл и настоялся можно раскладывать по тарелкам и подавать к столу. Получается домашний плов очень ярким, аппетитным и вкусным. Довольно рассыпчатый рис, много овощей, аромат зиры, чеснока и зелени, потрясающее блюдо восточной кухни!