Мясо гармошка в духовке с помидорами и сыром: секреты сочности и аромата, которые я открыл для себя

Мясо гармошка в духовке с помидорами и сыром — это не только вкусное, но и эффектное блюдо, которое украсит любой стол. Его название происходит от способа нарезки мяса, напоминающего меха гармошки, что придаёт блюду особую привлекательность. Ингредиенты: Вот список ингредиентов: - Масло растительное — 50 гр. - Паприка — 1 чайная ложка - Перец — 1/2 чайной ложки - Приправа для мяса — 1 чайная ложка - Чеснок — 3 зубчика - Свинина — 1,5 кг - Сыр — 100 гр. - Помидоры — 2 шт. - Лук — 2 шт. Приготовление: Подготовка мяса: Свинину промыть, обсушить и разрезать на ломтики толщиной 1–1,5 см, не доходя до конца, чтобы получилась гармошка. Маринование: В миске смешать растительное масло, горчицу, соевый соус и сок лимона. Полученной смесью обмазать мясо со всех сторон и в надрезах. Посолить и поперчить по вкусу. Оставить мариноваться в холодильнике на 2–3 часа. Подготовка начинки: Сыр нарезать тонкими пластинами, помидоры — кружочками, чеснок — пластинками. Фаршировка: В каждый надрез мяса вставить по пластинке сыра, помидора и чеснока. Запекание: Противень застелить фольгой, выложить на неё мясную гармошку. Плотно завернуть мясо в два слоя фольги и запекать в разогретой до 190°C духовке 1 час. Затем раскрыть фольгу и запекать ещё 10 минут до образования золотистой корочки. Готовое блюдо получается сочным, ароматным и очень вкусным. Подавайте его горячим, украсив свежей зеленью. Рекомендации: Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад специи по вашему выбору...