Торт "Весенний"

Для теста на форму 26 см с отверстием: 180 г муки 50 г листьев шпината 100 мл молока (или 125 мл если будете делать без шпината) 2 крупных яйца 125 мл растительного масла 120 г сахара 10 г разрыхлителя для теста 8 г ванильного сахара щепотка соли Для крема: 300 мл апельсинового сока 1 ч. ложка апельсиновой цедры 200 мл сливок 33-35% 2 яичных желтка 60 г сахара 30 г муки или крахмала 20 г сахарной пудры 7 г желатина Для белково-масляного крема: 2 яичных белка 100 г сахара 150 г сливочного масла 1-2 капли апельсиновой эссенции пищевые красители Вес торта - 1,4 кг