Стриплойн и перечный соус! Простой и вкусный #рецепт

Стриплойн и перечный соус! Простой и вкусный Ингредиенты: 1 стейк стриплойн Соль, чёрный перец Сливочное масло Подсолнечное масло 2 зуб чеснока Для соуса: Черный перец Розовый перец Сливочное масло 150 мл сливки 15% Приготовление: 1. Для начало отрезаем стейк если он у вас еще не отрезан (толщиной примерно 4 см), он должен быть комнатной температуры; 2. Дробим чёрный и розовый перец на крупные кусочки; 3. Мелко нарезаем половину лука и давим два зубчика чеснока; 4. Стейк обсушиваем бумажным полотенцем со всех сторон и обсыпаем дробленым перцем; 5. Сковороду ставим на сильный огонь, добавляем подсолнечное масло и сливочное, как растопилось, ставим на жирок стейк и вытапливаем жир около минуты, затем обжариваем по минуте с каждой стороны, (еще добавляем чеснок давленый в сковороду), убавляем огонь до среднего и жарим еще примерно по 2 минуты с каждой стороны, в конце запечатал еще с боковой части, затем убираем со сковороды и даём отдохнуть 5-7 минут, пока готовим перечный соус; 6. Для соуса на сковороде сливаем лишнее масло(или можно на сухой) обжариваем дробленый перец 1-2 минутки на среднем огне, добавляем сливочное масло и обжариваем еще минутку, добавляем лук и обжариваем пару минут, как лук пожарился добавляем сливки и выпариваем до загустения (можно сделать его жидким но мне так больше нравится) и всё соус готов; 7. Нарезаем стейк и кушаем с удовольствием! Приятного аппетита, мои друзья! подписывайтесь на канал, здесь будет еще много вкусных видео! #идеальныйстейк