Ватрушки как у бабушки: нежное тесто и творожная начинка

🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты для теста: Мука пшеничная — 400–450 г (в зависимости от влажности муки) Молоко тёплое — 200 мл Яйца — 1 шт. + 1 желток для смазывания Сахар — 2 ст. ложки Соль — 0,5 ч. ложки Дрожжи сухие быстродействующие — 7–8 г (или 20–25 г свежих дрожжей) Масло сливочное (растопленное) или растительное — 30–40 г Ингредиенты для творожной начинки: Творог — 300–400 г (лучше использовать жирный, плотный творог) Сахар — 2–3 ст. ложки (по вкусу) Яйцо — 1 шт. Ванильный сахар — 1 ч. ложка (по желанию) Изюм (по желанию) — 50 г (предварительно замочить в воде) Пошаговый рецепт: 1. Подготовка теста: В миске смешайте тёплое молоко (температура около 35–37°C), сахар, соль и дрожжи. Оставьте на 5–10 минут, чтобы...