Венгерская королевская ватрушка.

Венгерская королевская ватрушка. Для мучной крошки: Мука 1,5 ст. (200 гр). Масло сливочное мягкое 100 гр. Сахар 0,5 ст. Разрыхлитель 10 гр. Для творожной начинки: Творог 5% - 500 гр. Яйца -3 шт. Сахар 200 гр. Ванильный сахар 2 ч.л. Для заливки: Сметана 4 ст.л. с горкой. Сгущённое молоко 1/2 банки. Шоколад тёмный или горький 40-50 гр. Молоко, либо сливки, либо сметана 1-2 ст.л. (для шоколада) Используется форма для выпечки 22-24 см. Мучная крошка - муку с маслом порубить ножом(либо хорошо помять вилкой), добавить сахар и разрыхлитель. Всё растереть в крошку. Разделить на 3 равные части. Для творожной начинки- смешать все ингридиенты, можно использовать блендер или миксер. Разделить начинку на 2 части. Форму застелить пергаментом. Выложить чередуя и равномерно распределяя мучную крошку, творожную начинку, и т.д. Последний слой- мучная крошка. Отправляем в предварительно разогретую до 180 С духовку примерно на 1 час. Верх должен подрумяниться. Заливка: смешать сгущёнку со сметаной. Шоколад растопить на водяной бане( добавить молоко). На готовую горячую ватрушку, не вынимая из формы, вылить заливку и шоколад(сделать рисунок). Дать ватрушке полностью остыть, примерно часов 6.