Ароматная КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ | Очень вкусная, сочная и хрустящая

Невероятно ароматная, хрустящая, в меру острая и, конечно же, очень вкусная капуста по-корейски. Отлично сочетается с любыми блюдами, а так же хороша и как самостоятельная закуска. Готовится капуста по-корейски довольно быстро и очень просто. Калорийность: Итого: 1086 ккал (Б- 27, Ж- 52, У- 123) На 100 гр: 60 ккал 🍡Ингредиенты: капуста белокочанная – 1 кг морковь – 1 шт/150 гр огурец – 1 шт/150 гр болгарский перец – 1 шт/150 гр лук - 1 шт/120 гр чеснок – 5-6 зуб укроп – по вкусу масло растительное – 50 мл сахар – 1 ст.л. соль – 1/2 ст.л. (можно чуть больше, по вкусу) уксус 9 % - 5-6 ст.л. кориандр – 1 ч.л. паприка – 1/2 ч.л. перец черный – 1/3 ч.л. перец чили – 1/3 ч.л. имбирь молотый – 1/2 ч.л. куркума – 1/2 ч.л. 🍡Приготовление: 1. Капусту нарезать небольшими квадратиками (примерно 3х3 см); 2. Морковь натереть на терке для моркови по-корейски; 3. Перец и огурец нарезать небольшими кусочками или соломкой; 4. Сложить все овощи в глубокую миску, тщательно перемешать и помять; 5. Оставить на 30 мин, затем, если образовалось много сока, слить его; 6. Лук нарезать мелко и обжарить на раскаленном масле до золотистого цвета; 7. В овощи добавить соль, сахар, специи, укроп, чеснок (пропущенный через пресс), уксус; 8. Залить все горячим маслом с луком, тщательно перемешать и оставить при комнатной температуре на 1 час, затем убрать в холодильник на 8-12 часов (хотя капусту уже можно есть через 2-3 часа); 9. Готовую капусту по-корейски можно хранить в холодильнике до 7-10 дней....