Почему твои куличи не идеальны? Секреты, о которых молчат!

В этом видео я, Ольга Патракова👋, покажу, как приготовить куличи, которые будут радовать вас и ваших близких на Пасху. Мы разберём все этапы: от замеса теста до упаковки и продаж. Всё подробно и понятно, чтобы каждый, даже начинающий кондитер, мог повторить! 🔔 Кому нужно это видео? 🔔 Это видео для начинающих и действующих кондитеров, а также для тех, кто хочет научиться готовить куличи, печь вкусную выпечку на Пасху и научиться продавать свою продукцию. Если вы хотите улучшить свои навыки и узнать все тонкости, то это видео именно для вас! 📝Рецепт кулича из видео: ✔Ингредиенты: Мука – 500 г Молоко – 200 мл Сахар – 150 г Масло сливочное – 100 г Яйца – 3 шт. Дрожжи – 15 г (сухие) Соль – 1 ч. ложка Ванильный сахар – 1 ч. ложка Шоколад – 200 г (для крошки) Цукаты или изюм (по желанию) ✔Приготовление: Замес теста. Разогрейте молоко до 40-45 градусов и растворите в нём сахар и дрожжи. Добавьте яйца, ванильный сахар, растопленное масло. Постепенно вводите муку и замешивайте тесто. Расстойка теста. Поместите тесто в тёплое место (примерно 40 градусов) на 1,5-2 часа. Оно должно увеличиться в объёме в 2-3 раза. Подготовка шоколадной крошки. Измельчите шоколад до мелкой крошки ножом и добавьте в тесто. Формирование. Разделите тесто на равные части (по 200 г) и сформируйте из них колобочки. Поместите в формы. Выпечка. Поставьте формы с тестом в тёплую духовку (50 градусов) на 15-20 минут. Затем увеличьте температуру до 180 градусов и выпекайте 25-30 минут. Готовность...