Белый гриб 2014

Бе́лый гриб (лат. Boletus edulis), или борови́к (сокращённо: белый) — гриб из рода Боровик. Содержание 1 Названия 1.1 Происхождение термина «белый гриб» 1.2 Общерусские и местные названия белого гриба 1.3 «Белый гриб» как название других видов 2 Описание 2.1 Изменчивость 3 Сходные виды 4 Экология и распространение 5 Пищевые качества 6 Культивирование 7 Рекорды белого гриба 7.1 Размеры 7.2 Урожайность 7.3 Сроки плодоношения 8 Лекарственные свойства 9 Ссылки на источники 10 Литература 11 Ссылки Названия Происхождение термина «белый гриб» В старину «грибами» называли главным образом съедобные грибы, в наибольшей мере это слово относилось к белому грибу как к наиболее ценному. Грибы цветом красно-бурые, стебель имеют твёрдый и посредине широкий, они больше других грибов (из последних описываются груздь, рыжик, сморчок, масленик, — Б. В.) — по Б. П. Василькову[В 1] Пироги и с грибы, и с рыжиками, и с груздями… Грибы сушити и грузди и рыжики и всякий овощ солити.. — «Домострой», XVI в., цит. по Б. П. Василькову …в уезде родится много грибов, рыжиков, груздей — по Б. П. Василькову[В 2] В XVI—XIX веках существовали противопоставления, утерянные современным русским языком и частично сохранившиеся только в отдельных говорах[М 1]: грибы — губы (губы — грибы, идущие только в засол, или грибы — белые, губы — грибы вообще, или губы — грибы, имеющие...