Как закоптить морского окуня дома: две щепы, правильный посол и никакой горечи!

Сегодня мы приготовим настоящий деликатес — сочного, нежного морского окуня горячего копчения прямо у себя дома. Поможет нам в этом домашняя коптильня горячего копчения Peter Kohler. Морской окунь идеален для копчения, но чтобы рыба не получилась сухой или горькой, важно соблюдать технологию. В этом видео Алексей покажет весь процесс от А до Я: мы подготовим рыбу, разберем технологию посола, смешаем два вида щепы для идеального цвета и аромата, и закоптим все в домашней коптильне. Подпишитесь на нас в социальных сетях, мы часто публикуем интересный и полезный контент, а также свежие новости о нашей продукции: