Шулики с маком (маковики) рецепт пошагово | Маковые коржики. Что готовили прабабушки на Маковея!

Простой рецепт как приготовить маковые шулики (шулики с маком или коржи с маком) на Медовый Спас (Маковея). Ингредиенты для коржа: мука пшеничная 500 г яйца 2 шт йогурт 250 мл (1 стакан) можно заменить на простоквашу, кефир, сыворотку или даже просто воду сода пищевая 1 ч.л соль щепотка сахар 2 ст.л растительное масло 3-4 ст.л Ингредиенты для маковой заливки: мак 150 г (1 стакан) сахар 120 г (3/4 стакана) вода 300-400 мл (2 стакана) Шулики с маком - это маковые коржики, которое в Украине пекут на Медовый Спас (Маковей). Шулики несправедливо забытое национальное блюдо, которое представляет собой пшеничный корж, приготовленный на сыворотке или кефире, которые после приготовления ломают на кусочки и заливают маковой заливкой. Можно убрать яйца, заменить кефир на воду, и тогда вы получите постные шулики. Для приготовления шуликов понадобится: мука,йогурт, яйца, сода, соль, сахар, растительное масло, и для заливки: мак, вода, сахар, можно по желанию еще мед добавить. Как приготовить шулики с маком на Маковея: 1. В большой миске замешиваем тесто. Берем часть просеянной муки, добавляем к ней 2 яйца, стакан йогурта теплого, сахар, соду, растительное масло, соль и перемешиваем. Дальше постепенно добавляем оставшуюся муку до получения однородной массы. Тесто должно получится не очень тугим. 2. На пергамент, смазанный растительным маслом, выкладываем тесто. Смачивая руки водой или растительным маслом, формируем лепешку. Рисуем на ней квадратики или ромбики (это чтобы нам потом...