Салат «ВОСХИЩЕНИЕ» необыкновенно вкусный!

Готовлю этот салат практически каждый Новый Год. Красивый, необычайно вкусный салат - станет изысканным и невероятно аппетитным украшением на любом праздничном столе. Продукты: Говядина или телятина – 300-350 гр. Репчатый лук – 1 шт. Огурцы маринованные – 3-4 шт. Картофель – 3 шт. Морковь – 2 шт. Свёкла – 1 шт. Грецкий орех – 50 гр. Яйца – 3 шт. Соль – по вкусу Майонез Порядок слоёв: 1. Картофель (на крупной тёрке) 2. Мясо (соломкой) 3. Лук (залить кипятком) 4. Огурцы (соломкой) 5. Морковь (на крупной терке) 6. Свёкла на крупной тёрке (перемешать с орехами) 7. Белки яиц (на крупной тёрке) 8. Желтки (на мелкой тёрке) Диаметр кольца 20 см. Как правильно сварить говядину: 1. Для варки подходят все части бедра, толстый и тонкий филей, вырезка, грудинка. 2. В кастрюле вскипятите воду. Опустите в нее мясо, дайте снова вскипеть жидкости и снимите пену с поверхности бульона. 3. Варите на медленном огне около 50 мин. Готовность варёной говядины легко определяется простым способом: наколите вилкой целый кусок говядины и приподнимите его над кастрюлей – если мясо свободно сползает с вилки, то оно готово. 4. За 15 минут до конца варки посолите бульон крупной солью по вкусу. Добавьте лук, лавровый лист, перец горошком и душистый перец. 5. Чтобы говядина получилась по-настоящему вкусной и сочной - дайте ей полностью остыть в бульоне.