КАЛЬЦОНЕ С ВЕТЧИНОЙ И ГРИБАМИ

Будучи типичным традиционным блюдом центральных и южных регионов Италии, эта пицца заслужила популярность во всем мире. Ведь по вкусу она не отличается от привычной всем открытой пиццы, но при этом её намного удобнее брать с собой Продукты Для теста: Молоко (тёплое) - 250 мл Масло оливковое - 3 ч. ложки Мука - 350 г + для подпыла Дрожжи прессованные - 15-20 г или дрожжи сухие - 1 ч. ложка Сахар - 1 ч. ложка Соль - 1 ч. ложка * Для начинки: Ветчина - 300 г Сыр твёрдый - 100 г Сыр сливочный - 60 г Помидоры - 150 г (2 шт.) Шампиньоны - 150 г Лук репчатый - 100 г (1 шт.) * Для соуса: Помидоры - 150 г (2 шт.) Масло оливковое - 2 ст. ложки Соль - 1 щепотка (по вкусу) Перец чёрный молотый - 1 щепотка (по вкусу) Тимьян свежий - 2-3 веточки Базилик свежий - 2-3 веточки