Курица с кабачками в духовке

Сегодня мы будем готовить курицу с кабачками в духовке. Сочные кусочки куриной грудки отлично сочетаются с нежными, но упругими кабачковыми ломтиками. Курица с кабачками одинаково уместна, как для скромного будничного обеда, так и для ужина. Если нужна аккуратная и презентабельная подача, можно уложить и запекать ингредиенты в небольших порционных емкостях. Для запекания советую выбирать молоденькие плоды, у которых тоненькая кожица и молочной степени зрелости семена. Такие кабачки - очень вкусные даже в сыром виде, они как огурчики. Светлые, желтые или темно-зеленого цвета - подойдут любого сорта. При этом, блюдо вовсе не будет сухим — кабачки выделяют достаточно влаги. Жидкость остается на дне формы даже после запекания. Минимум действий, доступные продукты и отличный результат гарантирован. Ингредиенты: Кабачки – 550 г Филе куриной грудки – 500 г Чеснок – 2 зубчика Соевый соус – 2 ст. л Масло растительное – 2 ст. л Соль – по вкусу Смесь перцев – 1 ч. л Куриное филе нарезаем на ломтики среднего размера и отправляем в глубокую чашку. Чеснок натираем на тёрке с мелким полотном и отправляем в чашку к куриному филе. Добавляем в чашку к курице смесь перцев, соевый соус и половину растительного масла. Перемешиваем мясо и оставляем его минимум на 30 минут. Кабачки нарезаем приблизительно на кусочки, размером, как и куриное филе и перекладываем в другую глубокую чашку. Солим по вкусу и добавляем вторую половину растительного масла. Всё перемешиваем. Перекладываем куриное филе в...