Мраморный кекс: кекс, который ощущается как торт

В этом видео — мраморный трэвел-кейк в духе французской кондитерской школы (рецепт Яна Куврёра): плотный, ароматный, удобный “в дорогу”, и при этом с нежной, слегка влажной «тортовой» текстурой. Здесь важны не только ваниль и шоколад, но и техника: работа с охлаждённым тестом, аккуратная формовка “шахматкой” и выпечка при низкой температуре — именно это даёт тот самый результат, который многие ждут от хороших тортов. В видео мы показываем весь процесс и ключевые моменты — так, чтобы можно было испечь дома по видео. Успехов вам в ваших кулинарных практиках и экспериментах! Питайтесь вкусно и разнообразно😋 Хорошего настроения и приятного аппетита! Спасибо за внимание 😊💖 #кулинарныепрактики