Турецкий суп из красной чечевицы

🍲 Турецкий суп из красной чечевицы ✅ Ингредиенты: Лук - 1; Чеснок - 2 зубчика; Красная чечевица - 1 стакан; Булгур - 2 ст. ложки; Рис - 2 ст. ложки; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Растительное масло; Томатная паста - 2 ст. ложки; Мука - 1 ст. ложка; Соль - 2 ч. ложки; Мята сушеная - 2 ч. ложки; Вода -10 стаканов. ✅ Приготовление: Лук и чеснок мелко порезать и обжарить на подсолнечном и сливочном масле до мягкости. Крупы промыть и добавить к жареному луку. Готовить все свести помешивая минут 7. Добавить 8 стаканов воды, довести до кипения, закрыть крышкой и готовить на медленном огне 30 минут. В сковороду налить 2 ст. ложки масла, добавить муку, все хорошо перемешать, обжариваем несколько минут до исчезновения запаха муки. Кладем к муке томатную пасту и постепенно вводим 2 стакана воды. После того как масса станет однородной добавляем соль и мяту, доводим до кипения и выключаем. Когда чечевица сварилась, отправляем к ней томатный соус, варим вместе еще 10 минут и выключаем. Суп готов. 🍲 Приятного аппетита! 😋