Немецкий суп из сухофруктов с галушками. Schnittsuppe

Чтобы приготовить Schnitsuppe нам понадобится: Сухофрукты – 200 гр. (яблочки, чернослив, курага) 3 литра воды. Для галушек (клейс): Мука – 2-3 ст. ложки Вода – 2 ст. ложки Яйцо – 1 шт. Соль – 2 гр. Разбить яйцо, немного размешать и добавить соли и 2 столовые ложки воды. Постепенно размешивая добавлять муку, тесто должно получиться жидким, но не сильно – как густая сметана. В кипящий вместе с сухофруктами суп, чайной ложкой добавлять тесто. Варить галушки – 2-3 минуты после того как тесто всплывет. В суп, уже себе в тарелку, обязательно добавить сливки или сметану. Можно подавать Schnittsuppe как в горячем, так и в холодном виде. Очень хорошо вместе с супом сочетаются: Приятного аппетита вместе с !